合理素食 让血质更健康
来源:来源:健康养生 | 作者:蒋劲松 | 发布时间: 2018-04-26 | 591 次浏览 | 分享到:
人的血液在身体里的功能,正好比家庭主妇,因为血液一天24小时运行全身,无处不在,任务是给各器官组织运送养份,同时清理积聚下来的废物,予以运走。这是非常重要的工作。倘若我们的血质欠佳,状态未如理想,马上整个人遭殃。多吃肉的人正是长期处于这样可怜的状态,容许自己身体受着摧残。
有一种可怕的病患叫做胎儿性赤芽球症,患者都是刚出生的婴儿,他们由于血型特殊,出现危机,若不马上救治,体内的红血球就迅速不断遭受破坏,终至死亡。救治的方法是用健康人的血液注进体内,把患者的血液全部换掉。谁经常吃肉,血液也好像那些患赤芽球症的婴儿那样,需要换掉才可以继续健康生活,去病延年。
多吃动物性的食物之后,人血液变酸。原来健康的人血液应该是ph7.35,即是略呈碱性(ph7是中性,7以上是碱性,7以内是酸性)。我们的血液有92%是水份,其余8%是胺基酸、脂肪酸、葡萄糖,各种维他命与矿物质。每一次我们消化道吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物之时,这些东西都会在体内分解,生出酪酸、乳酸、焦葡萄酸等,这些酸都具有强烈的刺激性,若是留存身体里,就会导致各式各样的病患,同时令血液失去其理想的功能。
为了防止具有强烈刺激性的酸性物质在身体积聚,血液里的钙、钾等矿物质必须特别活跃。通常钙和钾是以与碳酸结合在一起的形态存在于血液之中,一旦遇上强酸,其中的钙实时分解,跟硫酸化合,成为中性的硫酸钙、二氧化碳、水、一起被排出体外。由此可知,血液要有足够的钙和钾等矿物质,才可以顺利排泄出有害物质,而有了这些矿物质,血液自然变得稍为碱性。
既然如此,我们要吃多少令身体变碱的食物,才保证血液的酸碱度合乎理想呢?
原来临床经验及实验证实,人体日常经由皮肤、呼吸、大便小便排出的物质,碱性成份比酸性成份高出四倍。所以,我们想维持理想的血液素质,应该进食八成是碱性食物、两成是酸性食物。
若是吃了太多酸性食物,身体又没有足够的矿物质予以中和,结果是体内产生大量毒素,不断吸收而中毒。
由于体液的酸碱性是可以通过饮食来调节的,因而科学家提出:只要改善饮食结构多吃碱性食品,就能提高我们的血液质量。大家都知道食品按其元素成分,可分为碱性、中性和酸性三大类。含钾、钠、钙、镁等元素的食品为碱性食品,如水果、蔬菜、豆制品、海带、碱性饮料等。含磷、氯、硫、碘等元素的食品为酸性食品,如肉类、油脂、酒类等。不过,具有酸味的食品不一定是酸性食品。以橘子为例,它含有较丰富的钾,所以不是酸性食品,而是碱性食品。
事实是肉类的蛋白质不幸都是酸性的,我们吃得多反而全身的体液(包括血液)变酸,百病丛生,加速衰老,于是身体为了平衡这种极不利的趋势,迫不得己由各部份抽出钙质来中和,兼且消耗大量维他命B1。结果导致全身钙质及维他命B1欠缺,引起骨质疏松症以及其他骨骼问题(世界各地饮牛奶越多的民族骨质疏松越普遍,原因就在此),而且精神不稳定、头脑迟钝、血液循环欠佳。
因此,只有不含酸性的蛋白质才令我们健康,即植物性的蛋白质是也(例如大豆)。
还有许多别的因素影响脑力,其中之一就是排毒:食物若留在肠内,时间一久即发酵变毒,导致全身健康欠佳,包括头脑昏沉(大脑血液供应不够)。凡是多纤维的食物都有助于大便畅通,凡是肉食都留在肠内时间较长。因此,吃蔬果长期保持肠道健康,间接令人思想敏锐。
另一个因素则是维他命B1和C对脑部运作非常重要。吃素特别容易吸收此二者,结果活力充沛,头脑清明敏锐。
好了说了这么多,就是希望大家能够从现在做起,改变我们的饮食结构,少往我们的血液里扔垃圾,夏季来临,烧烤虽然美味,但对我们的身体健康实在太大,所以希望大人们为后代着想,也为自己着想,从现在开始净化血液吧,我们的五脏健康了,我们不但老来不得疾病,反而能够健康长寿,颐养天年!