素炒绿豆芽
来源: | 作者:bry62069407 | 发布时间: 2018-01-10 | 39 次浏览 | 分享到:

绿豆芽还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;绿豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

绿豆经过发芽成绿豆芽后,维生素c的含量会比绿豆增加好几倍,而且绿豆芽的纤维素含量也特别丰富,可以很好的保护我们的肠道健康,所以多吃绿豆芽对身体很有好处。素炒绿豆芽,口感脆脆的,很适合吃得清淡的朋友享用。

素炒绿豆芽

原料:绿豆芽350克,葱末、蒜末、醋各10克,精盐3克,味精2克,花椒10粒,植物油20克。

素炒绿豆芽

素炒绿豆芽的做法

1.将绿豆芽择去根和须,然后洗净。

2.锅内放入植物油烧热,下入花椒粒炸香,捞出花椒粒不用。

3.捞出之后一并下入葱末、蒜末炝香。

4.放入绿豆芽用大火煸至将熟,加精盐、味精、醋炒匀。

5.出锅装盘即成。

美食城小提示

绿豆芽含水量大,含热量低,并富含膳食纤维、维生素等,经常食用能收到良好的减肥效果。

选购技巧

如果豆芽大量使用了增白剂、"保鲜粉"等硫制剂,二氧化硫一定会超标。拿一小把豆芽用开水烫一下,用鼻子闻一闻,如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂,不可食用。

折断豆芽秆的断面是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

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