生煸菠菜
来源: | 作者:bry62069407 | 发布时间: 2018-01-10 | 282 次浏览 | 分享到:

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

菠菜本身含有多种维生素,有止渴润肠,帮助消化的功效,生煸菠菜好吃又做法简单,下面就和大家分享鸡生煸菠菜的做法

生煸菠菜

原料:菠菜一斤,白糖一钱二分,植物油(分二次用)九钱,味精一分二厘,酱油四钱四分。

生煸菠菜的做法

1、将菠菜摘去黄叶和根须(不去根),洗净沥去水分。

2、把炒锅在旺火上烧热,倒入植物油(六钱),烧到八成热(见青烟)。

3、将菠菜倒入翻炒一分钟左右,菜软近熟,加入酱油、白糖搅和。

4、再放味精和植物油(三钱),颠翻两下,即可起锅。

生煸菠菜

烹饪须知

1、煸炒素菠菜时,也可以加入香豆腐干、冬笋、百叶等。

2、也可以与肉丝、猪肝、腰片、咸肉、腊肠、鸡蛋等同炒,但菠菜叶茎均较嫩,故须将荤菜先炒熟,再放入菠菜煸炒。此外也可与上述荤菜做汤吃。

3、如不加酱油,加盐二钱白炒,味也同样鲜美。

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